Torradas com cogumelos salteados

Esta receita é vegetariana, cheia de sabor e saciante.

INGREDIENTES:

1. 2 fatias de pão de Mafra (vê aqui como escolher o pão) (~40g cada);

2. 100 g de cogumelos frescos;

3. 2 dentes de alho picados;

4. 1 c. de sobremesa de azeite;

5. 1 c. de sobremesa de queijo creme light ou com sabor a ervas;

6. 1 pitada de sal;

7. Coentros a gosto.

PREPARAÇÃO:

1. Numa frigideira em lume médio/alto, colocar azeite e alho;

2. Quando o alho estiver dourado, adicionar queijo creme, cogumelos e sal e envolver bem;

3. Torrar pão e de seguida continuar a mexer os cogumelos durante ~ 5 minutos;

4. Servir o pão torrado com os cogumelos salteados e colocar coentros picados a gosto.

Esta receita rende 2 doses:

Valor nutricional por 1 torrada:

157 kcal | 5 g de proteína | 23 g de HC | 4 g de gordura

Para uma versão vegan, substitui o queijo creme de origem animal por um de origem vegetal. Ou simplesmente não coloques, salteia apenas com o azeite e o alho.

Bom apetite!