Tartelettes de pera

Trago-vos uma receita versátil, saciante e deliciosa. É bastante completa, tendo na sua base ingredientes ricos em gorduras insaturadas, hidratos de carbono complexos e fibra, e no seu recheio, ingredientes ricos em proteína, fibra e vitaminas.

Nesta receita decidi experimentar um queijo quark com sabor a pera-baunilha, e fiquei fã! Mas podes rechear com o que quiseres - vê as alternativas mais em baixo.

INGREDIENTES

Base:

• 100 g de flocos de aveia;

• 30 g de farinha de aveia;

• 1 c. de sobremesa de mel (15 g);

• 1 ovo;

• 50 g de manteiga de amendoim (100%).

Recheio:

• 210 g de queijo quark c/ sabor;

• 30 g de proteína whey baunilha;

• 1 c. de sobremesa de mel (15 g);

• 1 pera média.

PREPARAÇÃO:

1. Misturar numa taça a manteiga de amendoim, aveia, farinha de aveia (que pode ser aveia triturada), 1 c. de sobremesa de mel e 1 ovo;

2. Forrar 4 formas de silicone com a massa e calcar;

3. Colocar no forno pré-aquecido durante 5-10 minutos a 180ºC, deixar arrefecer e desenformar;

4. Misturar numa taça o queijo quark, a proteína e 1 c. de sobremesa de mel;

5. Colocar o preparado do quark nas bases de aveia previamente arrefecidas;

6. Colocar fruta como topping.

Esta receita rende 4 doses:

Valor nutricional por 1 tartelette:

313 kcal | 19 g de proteína | 34 g de HC | 10 g de gordura

Alternativas:

• A pera pode ser substituída por outra fruta;

• A proteína whey pode ser substituída por proteína vegetal;

• O quark pode ser substituído por outro iogurte (grego/magro/skyr/soja...);

• Se não tiveres proteína, podes utilizar apenas o iogurte;

• O mel pode ser substituído por agave/xarope de ácer/adoçante;

• Para uma versão vegan, podes trocar o ovo por banana madura e ajustar a consistência. e trocar o quark por um iogurte e proteína vegetal.

Bom apetite!